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【鮮度を死守】コーヒー豆の保存、間違ってない？「空気を抜く」可変式キャニスターの秘密☕️
「新しく買ったコーヒー豆、開けたてはあんなに良い香りだったのに、最後の方はなんだか味が落ちた気がする…」 そんな経験はありませんか？ 実はマキネッタでおうちカフェを楽しむ上で、抽出のテクニックと同じくらい重要なのが「コーヒー豆の保存方法」で... -
【新色登場】おうちカフェを彩る「ブラック」＆「ピンク」がデビュー！ロゴも一生モノの新仕様へ✨
こんにちは、CoFikaです！ これまでシルバーのみの展開だったCoFika Crema Richですが、皆様から「他の色も出してほしい！」という熱いご要望をたくさんいただいておりました。 大変お待たせいたしました。 数ヶ月にわたる塗装テストとカラー調整を経て、... -
【注意】CoFika マキネッタに「プロペラ式電動ミル」が絶対NGな理由。抽出の罠を徹底解説⚠️
「何度やっても抽出時間がバラバラ…」「クレマが出たり出なかったり、味が安定しない」 そんなお悩みを抱えてご連絡いただくお客様に、お使いのミルを見せていただくと、ある一つの共通点が見つかることが非常に多いです。 それが、画像のような「プロペラ... -
【抽出相談】せっかくのクレマがすぐ消える…動画で判明した原因と、熱を遮断する2つの解決策🔍
「CoFikaを使ってみたら、念願のクレマは出たんです！でも、火から下ろしてカップに注ぐ頃には、ブクブクと音を立てて消えてしまって……」 先日、CoFikaユーザー様からこのようなご相談と、実際の抽出動画が送られてきました。 マキネッタでクレマを出すこ... -
【考察】マキネッタに最適なコーヒーミルは何枚刃？5・6・7枚刃の違いと結論☕️
「マキネッタで美味しいクレマを出したいなら、まずはミルを見直そう！」 おうちカフェのクオリティを上げるために、手挽きミルをアップグレードしようと探していると、必ずある「壁」にぶつかります。 それは、**「刃の枚数（5枚・6枚・7枚）どれを選べば... -
【お知らせ】長く愛される道具へ。CoFikaロゴを「レーザー刻印」へアップデートしました✨
本日は、CoFikaの製品仕様に関する大切なアップデートのお知らせです。 お客様からのフィードバックをもとに、この度マキネッタ本体の「CoFikaロゴ」の印字方法を、従来の『シルク印刷』から『レーザー刻印』へと全面的に変更いたしました。なぜこの変更に... -
なぜ「ロブスタ種」は爆発的にクレマが出るのか？アラビカ神話を覆す、泡の正体に迫る🔬
コーヒー好きの間でまことしやかに囁かれる常識があります。 「美味しいコーヒーを飲みたければ、アラビカ種100%を選べ」と。 確かに、フレーバーの華やかさや酸味の質において、アラビカ種が優れているのは事実です。 しかし、こと「クレマ（Crema）」と... -
【実録】CoFikaの中の人が「澤井珈琲」をリピ買いする理由。マキネッタに最強の「深煎り3種セット」とは？☕
SNSやお問い合わせで、本当によくいただく質問があります。 「CoFikaさんは、普段どこの豆を使っているんですか？」 もちろん、色々なロースタリーのスペシャリティコーヒーも楽しみますが、毎日ガブガブ飲む「常備豆」として、最近私がずっとリピートして... -
マキネッタは“エスプレッソ未満”なのか？— 定義の曖昧さと、本当に大事な「味」の話 —
☕️ まず最初に── 「マキネッタって、エスプレッソじゃないんでしょ？」そんな声を耳にすることがあります。 たしかに、一般的なエスプレッソの定義では「9気圧前後で抽出されるコーヒー」 とされています。 でも、その定義だけで“未満”“劣っている” と言... -
マキネッタのボイラー、コーティングしていないとどうなる？
📌 はじめに マキネッタを長く使っていると、 内部が黒ずむ 白いザラつきが出てくる 金属のニオイが気になる 汚れが落ちにくくなる といった変化を感じたことはありませんか？ その多くは 「ボイラー内部の素材・コーティングの有無」 によって起きます。 ...
