オススメの豆– category –

コーヒー好きの間でまことしやかに囁かれる常識があります。 「美味しいコーヒーを飲みたければ、アラビカ種100%を選べ」と。 確かに、フレーバーの華やかさや酸味の質において、アラビカ種が優れているのは事実です。 しかし、こと「クレマ（Crema）」と...

SNSやお問い合わせで、本当によくいただく質問があります。 「CoFikaさんは、普段どこの豆を使っているんですか？」 もちろん、色々なロースタリーのスペシャリティコーヒーも楽しみますが、毎日ガブガブ飲む「常備豆」として、最近私がずっとリピートして...

マキネッタで淹れるコーヒー、せっかくなら「一番相性のいい豆」で最高の状態を楽しみたいですよね😊 実は、豆の種類や焙煎度、そして挽き目によって、味わいや香りは驚くほど劇的に変わります。 今回は、焙煎度・挽き目・風味の違いを踏まえながら、極上...