2026年– date –

マキネッタで“リストレット”はできるのか？🤔 今回は CoFika Crema Rich × 水65ml で、エスプレッソの“濃縮短抽出”に相当する リストレット にチャレンジ🍯☕️「水を減らす＝抽出量が少ない＝味はどう変わる？」を、実験目線でわかりやすくまとめました。 ...

「家のガスコンロだと火力調整がうまくできない」 「安全装置が勝手に働いて火が弱くなる…」 そんなマキネッタユーザーの救世主となるのが、キャンプや卓上で大活躍する「カセットコンロ」です。 しかし、ただ乗せて火をつければ良いというわけではありま...

マキネッタをガスコンロで使っている皆さん、こんな悩みはありませんか？ 「説明書通りにやってるのに、抽出に時間がかかりすぎる…」 「火が強すぎて取っ手が溶けないか心配」 「毎回、味が安定しない（薄かったり苦かったり）」 実は、ガスコンロはIHに比...

マキネッタの淹れ方を調べると、よくこんなアドバイスを目にしませんか？ 「とろ火にかけて、4〜5分待ってじっくり抽出しましょう」 確かに、従来のマキネッタではそれが正解でした。 しかし、高圧抽出のCoFika Crema Richにおいて、その常識は「クレマを...

このブログでは新しく「CoFika抽出相談室」というコーナーを始めます。 ここでは、実際にユーザー様から送っていただいた「抽出動画」を開発担当が見ながら、 「どうすればもっと美味しくなるか？」 「なぜ失敗してしまったのか？」 を具体的にアドバイス...

以前のブログで、「バネを強くして圧力を高める実験」についてお話ししました。 その後、計算と試作を重ね、ついに「新型バネ（プロトタイプ）」が完成。 試作バネについては下記ブログを参照👇 現在、10名のCoFikaモニター様と、私自身の手で徹底的な比較...

結論から言うと──はい、夏と冬で抽出結果は確実に変わります。特に「圧力」「温度上昇スピード」「豆と粉の状態」「味の出方」に影響します。 🔥 ① ボイラー内の圧力の立ち上がりが違う 夏： ・気温が高く、スタート時の水温も高め（25〜30℃近いことも）→ ...

CoFikaを使用しているユーザーの皆様から、最近よくいただくリクエストがあります。 「もっと圧力を高められませんか？」 「もっと強烈なクレマを出したい！」 その熱意、痛いほど分かります。マキネッタ好きとして、より高い圧力、より分厚いクレマへのロ...

寒い季節、あたたかいコーヒーが恋しくなる時期☕「アメリカーノは知ってるけど、ロングブラックって何？」という方も多いのではないでしょうか。 今回は、マキネッタで作るロングブラックの魅力と、似ているようでまったく違う「アメリカーノ」との違いを...

「新しいヒーティングプレートを買ったのに、お湯が沸くのに時間がかかる…」 もしそう感じているなら、安心してください。それは不具合ではなく、プレートが「育成期間」に入っている証拠です。 実は、IHヒーティングプレートは「使用回数を重ねてなじんだ...