粒度– tag –

「細かい粉で抽出すると抽出スピードも遅く、量も少なく、クレマも出ません」そんなお悩みを抱えてCoFikaの公式LINEにご相談いただいたお客様。ご自宅での抽出動画を拝見すると、ある「致命的な原因」が隠されていました。今回は、お客様のご協力のもと、...

マキネッタでコーヒーを淹れる際、「粉の粗さ（挽き目）ってどれが正解なんだろう？」と悩んだことはありませんか？実は、マキネッタの味とクレマ（泡）の質を決定づける最も重要な要素の一つが、この「コーヒー粉の粒度」です。 挽き目で変わるマキネッタ...