マキネッタ– tag –

ふわっと甘く、濃厚で幸せな一杯の作り方 「エスプレッソ × ホイップクリーム」という、シンプルなのに贅沢感MAXのドリンク“エスプレッソ・コンパナ”。CoFika Crema Richなら、濃厚クレマで作るからこそ、よりカフェ級のような深い味わいになります。 今回...

「炭酸水でコーヒーを“淹れる”とどうなるの？」という禁断の発想、ついにやってみました…！使ったのは レモン風味の強炭酸水。結論から言うと—— 苦味・コクがやわらぎ、口当たりはまろやか 飲むたびにレモンの香りがふわっと舞う でも、深煎り好きには少し...

マキネッタを購入して、いざ使い終わった後。 「あれ？これって食器用洗剤で洗っていいんだっけ？」「マキネッタは洗わないのが本場イタリアの常識って本当？」と迷ったことはありませんか？ 結論から言うと、「洗剤で洗わない（水洗いのみ）」が正解です...

☕️ まず最初に── 「マキネッタって、エスプレッソじゃないんでしょ？」そんな声を耳にすることがあります。 たしかに、一般的なエスプレッソの定義では「9気圧前後で抽出されるコーヒー」 とされています。 でも、その定義だけで“未満”“劣っている” と言...

📌 はじめに マキネッタを長く使っていると、 内部が黒ずむ 白いザラつきが出てくる 金属のニオイが気になる 汚れが落ちにくくなる といった変化を感じたことはありませんか？ その多くは 「ボイラー内部の素材・コーティングの有無」 によって起きます。 ...

CoFika Crema Richで香りづけ実験してみた！ 「コーヒーにシナモンシュガーをふりかける」のはよくありますが、最初から粉と一緒に抽出してみたらどうなる？そんな疑問から始まった今回の実験。 今回は CoFika Crema Rich を使って、“インフューズドコーヒ...

結論から言うと──はい、夏と冬で抽出結果は確実に変わります。特に「圧力」「温度上昇スピード」「豆と粉の状態」「味の出方」に影響します。 🔥 ① ボイラー内の圧力の立ち上がりが違う 夏： ・気温が高く、スタート時の水温も高め（25〜30℃近いことも）→ ...

寒い季節、あたたかいコーヒーが恋しくなる時期☕「アメリカーノは知ってるけど、ロングブラックって何？」という方も多いのではないでしょうか。 今回は、マキネッタで作るロングブラックの魅力と、似ているようでまったく違う「アメリカーノ」との違いを...

☕ はじめに 「マキネッタで、もっとクレマを出したい…」そんな願いから始まった、CoFikaの実験プロジェクト。 今回はついに完成した、マキネッタ専用「パックスクリーン」についてご紹介します✨実はこれ、“業界初”の取り組みなんです…！ 🧪 パックスクリ...

いつもバタバタだった私の朝 こんにちは、 今日は私の経験をもとにブログを書いていきます。今日は、「マキネッタと過ごす朝時間」についてお話ししたいと思います。 毎日バタバタしていた私の朝。そんな日々を変えてくれたのが、マキネッタで淹れるコーヒ...