以前のブログで、「バネを強くして圧力を高める実験」についてお話ししました。 その後、計算と試作を重ね、ついに「新型バネ（プロトタイプ）」が完成。
試作バネについては下記ブログを参照👇
現在、10名のCoFikaモニター様と、私自身の手で徹底的な比較テストを行っています。
「たかがバネ、されどバネ。」 たった一つの小さなパーツを変えるだけで、マキネッタの抽出は劇的に変わるのか？ そして、「圧力を上げれば上げるほど美味しくなるのか？」という永遠のテーマに対する、CoFikaなりの答えが見えてきました。
今日は、その驚きの比較結果と、開発者だからこそ語れる「圧力の真実」をシェアします。
📝 なぜ「バネ定数」を変えるのか？
CoFika Crema Richの抽出口にある増圧バルブ。 ここに入っているバネの強さ（バネ定数）を変更することで、抽出時の圧力をコントロールすることができます。
今回用意した「新型バネ」は、純正品よりも少しだけ反発力を高めた仕様です。 狙いはシンプル。 「より高い圧力をかけ、より濃厚で、消えにくいクレマを作ること」。
しかし、ここで皆様にどうしてもお伝えしたい、重要な事実があります。
【重要】圧力は「高ければ良い」わけではない
「圧力が高い＝高性能」 そう思われがちですが、実はマキネッタにおいて過度な圧力は「諸刃の剣」です。
安全弁のリスク
バネが硬すぎると、抽出バルブが開く前にボイラー内の圧力が限界を超え、安全弁（セーフティバルブ）が作動してしまいます。こうなるとコーヒーは一滴も上がってきません。
味の劣化（過抽出）
無理に圧力を高めると、抽出温度も必然的に上昇します（物理法則）。結果、コーヒーが焦げ付き、「ただ苦いだけのコーヒー」になってしまうリスクがあるのです。
つまり、私たちが目指しているのは「最強の圧力」ではなく、 「雑味が出ないギリギリのラインで、最大限のクレマを引き出す『最適圧力』」 なのです。
バネ圧を高めることのリスクの詳細についてはこちらの記事をご参照ください。
📝 【モニター報告】10名のCoFikaユーザー様たちがテスト中！
この「最適解」を探るため、現在10名のCoFikaユーザー様に新型バネを配布し、自宅でのガチ検証をお願いしています。
皆様から続々と届いているレポートの一部をご紹介します。
🗣️ ユーザー様の声
- 「純正バネでも満足していたけど、新型は泡のキメ細かさが段違い。」
- 「明らかにクレマの量（厚み）が増えた。カップに注いだ後も消えずに残っている」
- 「懸念されていた『安全弁からの排気』や『抽出不良』は今のところ一度もない」
今のところ、「安全弁は作動せず、抽出具合の向上」という、狙い通りの結果が出ています！
【動画検証】開発者も比較してみた
皆様の報告を受け、私自身も改めてカメラを回し、「純正バネ vs 新型バネ」の比較撮影を行いました。
バネだけ変更して同じ抽出条件下で比較してみました。
| 比較項目 | 結果 (vs 純正) | 詳細レポート |
| ⏱️ 抽出時間 | ＋30秒 長い | 純正に比べ、抽出完了までに約30秒ほど長く時間がかかりました。 ※これはバネが硬くなった分、押し上げるのに必要な蒸気圧が溜まるまで粘っている（＝高圧になっている）証拠です。 |
| 🍷 ボディ感 | 長く残る | カップに注いだ後の液体の質感（とろみ）と、口に含んだ時のボディの余韻が、1.3倍バネの方が明らかに長く残りました。 油分がより強力に乳化されている感覚です。 |
| ☁️ クレマの量 | 多い | 抽出直後の泡の厚みが増しました。 |
| ✨ キメ細かさ | 若干細かい | 劇的とまでは言いませんが、純正よりも気泡の粒が「若干」細かくなりました。 この「若干」の差が、口当たりの滑らかさに大きく影響しています。 |
🦁 開発者の考察
抽出時間が30秒伸びたことで「過抽出（雑味）」が心配されましたが、飲んでみるとネガティブな苦味は感じられません。 むしろ、じっくりと圧力をかけたことでコーヒーの成分が濃厚に絞り出され、ボディの厚みが増したという印象です。
5. 結論：製品化へ向けて
「圧力は高ければ良いわけではない」 その理論の上で、今回の新型バネは「安全かつ美味しい、圧力」を見事に突いている可能性が高いです。色々と抽出データを取っていますが、豆量や粒度を変えたり、タンピングをしても安全弁が開かないので、抽出条件の幅も狭めることなく抽出が行えそうです。
もちろん、まだ実験段階です。 個体差や、豆の種類による違いなど、さらにデータを集める必要があります。
しかし、このバネがCoFikaの標準、あるいはアップグレードパーツとして皆様にお届けできる日は、そう遠くないかもしれません。 マキネッタの進化は止まりません。続報をお楽しみに！🦁☕
☕ このブログは CoFika（コフィカ） が運営しています
CoFikaは「おうちカフェを全ての人に」をコンセプトにした、国内発のマキネッタ専門ブランド。
濃厚でクリーミーなクレマが楽しめるマキネッタ 「CoFika Crema Rich」 を中心に、
使い方や選び方、豆の比較、抽出のコツまで、マキネッタの専門情報を発信しています。
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