CoFika Crema Richで香りづけ実験してみた！
「コーヒーにシナモンシュガーをふりかける」のはよくありますが、
最初から粉と一緒に抽出してみたらどうなる？
そんな疑問から始まった今回の実験。
今回は CoFika Crema Rich を使って、
“インフューズドコーヒー”のように香りを溶け込ませる1杯を目指してみました✨
🧪 今回の抽出条件（CoFika Crema Rich）
- 水：80ml（通常通り）
- 豆：深煎り豆15g
- 粒度：極細挽き
- ぺーパーフィルター：有り
- タンピング：表面をならすだけ（押し固めない）
- 火力：IH 1400W
- シナモンシュガー：適量
👉 今回は「シナモンを香らせつつ、焦がさない」のがポイントです🌿
🔥 抽出の様子
粉にシナモンシュガーを混ぜた瞬間、ふわっと甘くスパイシーな香りが広がります。
深煎り豆の香ばしさに、ほのかなシナモンの甘さが重なって、
まるで焼き菓子をオーブンから取り出したような香りに☕🍪
火をつけてしばらくすると、ボイラーの中で“コポコポ…”という音が。
ゆっくりと圧が上がっていく中、
シナモンの香りが一段と強まり、キッチン全体が心地よい甘い香りに包まれていきます。
ただ、見た目的には通常の抽出具合とほぼ変わらず、
「本当に香りが移っているのかな？」と思うほど落ち着いた見た目です。
☕ 実際に飲んでみた感想
🌿 香り
カップを近づけた瞬間、ふわっと立ち上がるシナモンの香り。
決して人工的ではなく、ほんのり甘くスパイシーで、
まるでシナモンロールの焼きたてを思わせるような心地よさ🍰
深煎り豆特有のロースト香の中に、
軽やかなスパイスのアクセントが加わって、
“香りで飲める”ような感覚さえあります。
🍯 味わい
最初の一口は意外にもまろやか。
深煎りらしい苦味は控えめで、角が取れた柔らかい口当たり。
中盤からシナモンの甘苦さがじんわりと舌に広がり、
まるで砂糖を焦がしたようなカラメルの余韻が続きます。
コクはしっかり残っているのに、
後味は軽やかで、スパイスが苦味をうまく包み込んでくれている感じ。
🍂 余韻
飲み終えたあとも、口の中にスパイスとロースト香の残り香がふわり。
香りが少しずつ遠ざかるにつれて、
甘くもほろ苦い、秋のデザートのような印象を残します。
まさに「シナモンインフューズド・エスプレッソ」。
飲むたびに香りの立ち方が変化し、
一杯の中に“香りのグラデーション”が感じられる仕上がりでした。
💡 試してわかったポイント
✅ シナモン量は控えめがベスト
多すぎると苦味が飛び、スパイス臭が強くなります。
✅ フィルターあり推奨
粉とシナモンが混ざると細かい粒が上がりやすくなるため、
ペーパーを挟んで抽出すると雑味が抑えられ、香りが綺麗に立ちます。
🍯 応用アレンジ
・抽出後にミルクを加えれば → 「シナモンラテ風」に
・氷で急冷 → 「アイスシナモンアメリカーノ」
・ホイップをのせて → 「秋冬のデザートコーヒー」
甘くスパイシーな香りが、おうちカフェのレベルを一段引き上げます✨
🔚 まとめ
シナモンを“後から入れる”のではなく、“一緒に抽出する”ことで、
まるで豆に香りが染み込んだような奥行きのある風味に。
焦がさない・入れすぎないを意識すれば、
CoFika Crema Richでも安心して楽しめるフレーバー抽出でした☕🍂
次は「バニラビーンズ」や「カカオパウダー」でも試してみたいですね…！
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