マキネッタラボ｜マキネッタ開発者の“美味しい1杯”研究日誌

エスプレッソの本場、イタリア。そのコーヒー文化の中心にあるのが、直火式エスプレッソメーカー「マキネッタ」です。近年、日本でも再び注目を集めているマキネッタの魅力と背景を、歴史から最新のライフスタイルまで徹底解説します。 イタリアのコーヒー...

はじめに：自宅で“本格カフェ”を体験できる時代 朝の始まりに、仕事の合間に、夜のリラックスタイムに…そんな日常の中に“ホッ”とするひとときをくれるのが、1杯のコーヒーです。そしてその1杯を、コンビニではなく、自宅で自分の手で淹れることができたら…...

はじめに｜CoFikaってどんなブランド？ 「CoFika（コフィカ）」は、国内発のマキネッタ専門ブランドとして誕生しました。私たちのコンセプトは、 「おうちカフェをすべての人に」 慌ただしい日常の中で、ふと立ち止まってホッと一息つける――そんな「癒しの...

マキネッタが美味しくないと感じたあなたへ｜その原因と改善策を徹底解説！ 当記事はこんな方にオススメ ・マキネッタで淹れたコーヒーが「美味しくない」と感じている方 ・味が薄い・香りが立たない・雑味が強いなど、仕上がりに悩んでいる方 ・何度淹れ...

当記事はこんな方にオススメ ・マキネッタに興味があるけれど、使い方がよくわからない ・初めてマキネッタを購入した ・自宅で本格的なコーヒーを楽しみたい ・ハンドドリップやエスプレッソマシン以外の方法を探している マキネッタとは？仕組みと特徴 ...

当記事はこんな方にオススメ ・エスプレッソの「泡」の正体＝クレマについて知りたい ・自宅でカフェのようなクレマを再現したい ・マキネッタで本格的なコーヒーを淹れたい ・クレマが出ない原因や対処法を探している クレマってなに？その泡、本当に必要...

当記事はこんな方にオススメ ・マキネッタという言葉を初めて聞いた方 ・おうちカフェを始めたいと考えている方 ・電動エスプレッソマシンはちょっと敷居が高いと感じている方 ・コーヒー器具の見た目にもこだわりたい方 マキネッタとは マキネッタとは、...