CoFika Crema Rich– tag –

結論から言うと──はい、夏と冬で抽出結果は確実に変わります。特に「圧力」「温度上昇スピード」「豆と粉の状態」「味の出方」に影響します。 🔥 ① ボイラー内の圧力の立ち上がりが違う 夏： ・気温が高く、スタート時の水温も高め（25〜30℃近いことも）→ ...

「コーヒーに雑味がある＝失敗」と思っていませんか？💦でも実は、雑味は“ただの邪魔者”ではなく、コーヒーの奥行きや力強さを生む要素でもあるんです。 例えば、ペーパーフィルターを使えば微粉や油分を取り除けるので、すっきりとクリアな味わいに仕上が...

☕ はじめに 「マキネッタで、もっとクレマを出したい…」そんな願いから始まった、CoFikaの実験プロジェクト。 今回はついに完成した、マキネッタ専用「パックスクリーン」についてご紹介します✨実はこれ、“業界初”の取り組みなんです…！ 🧪 パックスクリ...

「淹れて→粗熱取り→急冷→注ぐ」の手間を短縮したい…そこで今回はマキネッタのサーバー部（上部）にあらかじめ氷を入れて抽出。上がってきたコーヒーをその場で瞬間冷却し、注いだグラスにも氷が残るレベルを目指しました🧊 結果：成功！ 湯気が出ない“即飲...

「浅煎りはマキネッタに向かない」と、よく言われますよね。マキネッタといえば、深煎りの豆でガツンと濃厚なエスプレッソ風コーヒーを楽しむ――そんなイメージが定番になっている方も多いと思います🤔 実際、私自身も「マキネッタ＝深煎り」が当たり前のよ...

今回は、マキネッタで美しいクレマを出すためのコツを徹底解説します。実際の抽出動画は、こちらの動画でご覧いただけます👇 https://www.youtube.com/watch?v=25JW1tp2Qrs&t=13s この記事では、私が実践している超具体的なコツを、わかりやすくまとめ...

【必須アイテム】CoFika Crema Richの味を引き出す！ 「ドージングファンネル」のススメ☕✨ 今回は、CoFika Crema Richの魅力を最大限に引き出す、ちょっとした道具をご紹介します。 それがこちら👇 🌀 ドージングファンネル（粉詰め補助リング） 毎日こ...

☕ はじめに マキネッタを使っていると、本体の下部タンクの側面に小さな金属部品が付いているのを見たことはありませんか？これが「安全弁（あんぜんべん）」です🔧実はこの小さな部品、マキネッタの安全性を大きく左右する、とても大事な役割を持ってい...

今回のテーマ｜豆を“多め”に使うと抽出はどう変わる？ 普段より少し多めに豆を使ってみたら…☕クレマや味にどんな違いが出るんだろう？そんな素朴な疑問から、今回は「豆20g × 極細挽き」という組み合わせで検証を行ってみました！私自身、普段は豆15~17g...

今回は「マキネッタの火加減」について深掘りしていきます☕️✨特にCoFika Crema Richを使った場合のガス火とIHの火力調整のコツを、実体験をもとにご紹介します！ 🔥 火力調整は「抽出時間2分30秒以内」がカギ！ CoFika Crema Richで美味しく抽出するため...