CoFika Crema Richの基本的な使い方｜初心者でも簡単に楽しめる直火式エスプレッソ体験

2025年6月13日2025年6月15日

はじめに｜はじめてでも安心、使い方はとてもシンプル

CoFika Crema Richは、おうちで手軽に本格的なエスプレッソ体験ができる、次世代マキネッタです。
この記事では、初心者の方でも失敗せずに美味しく淹れられる「基本の使い方」をステップごとに解説します。

マキネッタはアナログな商品になり、抽出条件（豆の種類、焙煎度、水の量、火力など）を変えるだけで味や量、風味などが変化します。ぜひ、抽出条件を変えてみて自分好みの最高の1杯を見つけてみてください。

使用前の下準備編

マキネッタを分解して水洗いしている手元の写真 — 使い終わった後は分解してぬるま湯で洗うだけ。風味を損なわないコツです。

初めて使用する前に中性洗剤で洗浄してください。また、金属臭がするため、2～3回ほど試運転でコーヒーを抽出し飲まずに捨ててください。この試運転によりコーヒーの油分や香りが付着して金属臭は無くなります。洗浄の際は水洗いのみで中性洗剤は使用しないでください。

使用編

Step 1｜部品の確認と準備

まずは各パーツの確認からスタート。

ボイラー部（下部）
バスケット
CoFika Crema Rich用パックスクリーン
シリコンパッキン
ステンレスフィルター
サーバー部（上部）

Step 2｜水をボイラー部に注ぐ

ボイラー部に水（約80～100ml）を入れます。

ボイラー部の線の位置まで入れると約100mlになります。

水道水は使用せず軟水を使用することをおススメします。

コーヒー豆の風味を引き立て、まろやかな味に仕上げることができます。

また、CoFikaマキネッタでは水を少なくすることでより濃厚なエスプレッソを抽出することができるようになります。水の容量でもクレマの質や量、味、風味が変化するのでお楽しみください。

水80mlに対して抽出されるエスプレッソの量は約40ml～55ml（1カップ分）

水100mlに対して抽出されるエスプレッソの量は約55ml～75ml（2カップ分）

※火力や外気温、抽出条件などによって抽出量が変わる場合があります。

Step 3｜CoFika Crema Rich用パックスクリーンを装着する

バスケットに付属のCoFikaマキネッタ用パックスクリーンを装着します。

これにより圧力を高めることができ、クレマを出しやすくなります。

パックスクリーンを使用しなくてもコーヒーは問題なく抽出されます。

使用の有無で味や風味の変化が起きるのでお楽しみください。

CoFika Crema Richではボイラー部分の耐久度を高めており、安全バルブも改良しています。安全バルブは4.5~5.5気圧の圧力がかかると排気するようになっており、またコーヒー抽出口の増圧バルブ部では1.8~2.2ほどの圧力がかかります。それに加えてCoFikaマキネッタ用パックスクリーンでも増圧することにより安定したクレマを生成することが可能となっております。